Elle provient de la reconnaissance de la mission sociale de ce secteur et tient compte des conditions particulières de la fourniture des repas : repas fournit à un prix sensiblement inférieur à celui pratiqué par les restaurants ouverts au public, consommé dans les locaux de la cantine.

De plus il est important de souligner que la mission sociale de la restauration collective s’est accrue ces dernières années. En restauration d’entreprise, la cantine offre un repas chaud et équilibré à de nombreux salariés qui ne peuvent en profiter à l’extérieur. En restauration scolaire, le repas est devenu un moment d’apprentissage et d’éducation. La restauration collective en gestion directe ne dégage pas de bénéfice sur ses prestations, il ne s’agit donc pas d’une prestation commerciale mais bien d’un service au public.

Nous refusons que l’augmentation de TVA s’applique aux missions sociales de la restauration collective.

Mercredi 16 novembre 2011 de 9h à 17h

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A l’initiative du GOEES, une rencontre s’est tenue au siège de l’USGERES.

Les deux délégations conduites par leur président, Jack Potavin pour le GOEES et Alain Cordesse pour l’USGERES ont procédé à un large échange de vue....

Se félicitant de la position unanime des organisations salariées et employeurs au Conseil de Gestion d’Uniformation, elles ont affirmé la nécessité d’une riposte rapide et coordonnée pour s’opposer à la volonté de la DGEFP d’exclure le secteur « hors champ » de l’Economie Sociale d’Uniformatiion.

Le GOEES et l’USGERES ont décidé d’établir des relations suivies, de définir des modes de collaboration et de mettre sans attendre un accord de coopération en place.

Le GOEES a réitéré sa demande d’adhésion à l’USGERES, celle-ci a confirmé la représentativité du GOEES dans la section paritaire professionnelle d’Uniformation et dans les commissions paritaires de branches que nous représentons.